Любимый омлетик моего семейства.
Яйца, соевый соус, сахар. Взбить всё вместе. Вылить в сковородку и сверху посыпать тёртым сыром. Можно добавить сверху рубленную петрушку или укроп.
Также можно добавить в омлетик помидрки и бекон (или что душе угодно), но сначала слегка это прожарить.